Spezielle Lebensmittel

Spezielle Lebensmittel – oder auch Lebensmittel für spezielle Verbrauchergruppen – sind Produkte, die für eine besondere Ernährung bestimmt sind. Diese Lebensmittel entsprechen den speziellen Ernährungsbedürfnissen bestimmter Verbrauchergruppen (z. B. Säuglinge, Sportler, Personen mit Stoffwechselstörungen). Sie unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung deutlich von sogenannten ‚Lebensmitteln des allgemeinen Verzehrs‘. An die Zusammensetzung, Herstellung und Kennzeichnung von Lebensmitteln für spezielle Verbrauchergruppen werden besondere, sehr strenge rechtliche Anforderungen gestellt. Die Hersteller halten nicht nur die rechtlichen Vorgaben ein, sondern berücksichtigen den wissenschaftlichen Fortschritt in Ernährungswissenschaft und Medizin, den sie aktiv begleiten und fördern.